表面光潔度及衛生

        2015年米蘭世博會食品生產的人們關注的焦點是：傳統文化價值觀和新技術的使用。 不銹鋼廣泛應用于食品和飲料加工和制造業,例如散裝儲存和運輸等。食品加工和餐飲行業是全球消費最多的行業，因此不銹鋼帶表面光潔度及耐腐蝕的材料是非常重要的。 關于這個問題,重要的是要理解表面光潔度對食品級不銹鋼的影響。 良好的腐蝕性和表面光潔度的通常是最好的選擇。在食品工業中,理想的食品級不銹鋼表面“平滑”,表面粗糙度越低,材料更環保。

表面粗糙度

        表面粗糙度一般通過Ra表示,表示平均測量物體表面的紋理,通常用微米單位。 根據選擇不同等級的不銹鋼帶,在食品加工行業中，316不銹鋼帶是非常不錯的選擇。最重要的是,該材料具有最大0.8微米的Ra粗糙度,甚至最好能達到Ra 0.5微米,因此耐蝕性也能保證。 表面粗糙度越低越好,因為腐蝕性物質和細菌不太容易在一個非常光滑的表面滋生。 此外,表面光滑,也較容易清洗。

環保金屬認證

        為了促進衛生在食品的加工、包裝、歐洲衛生工程和設計團隊(EHEDG),設備制造商組成的一個研究機構和公共衛生部門,建立了材料環保指南，提供了EHEDG認證。

結論

        不銹鋼是用于食品加工和餐飲行業的首選金屬。 通過選擇合適的表面光潔度、環保認證，以及表面粗糙度，即是食品級不銹鋼。